Repas froids

Sous forme de buffet: minimum de 8 personnes

Assiettes individuelles ou coffrets écologiques: minimum de 4 coffrets identiques par sélection

MENU DU MOIS
Crudités du maraîcher et trempette aux épinards, artichaut et cheddar

CHOIX DE SANDWICH (1 p.p.)
Baguette jambon à l’os glacé à l’abricot, roquette, brie et tartinade abricot et romarin
Wrap à la dinde rôtie, tartinade aux canneberges, bébés épinards, pomme Granny Smith, fromage suisse
Fougasse au saumon glacé à la pomme grenade, oka et laitue frisée, ruban de concombre
Pain plat aux épinards, juliennes de tomates séchées, noix de pin et fromage Halloumi, tartinade citronnée aux fèves blanches

CHOIX DE SALADE (1 p.p.)
Salade d’épinards et pomme de terre au four, crumble de chèvre, vinaigrette épicée au vinaigre de cidre et érable
Salade de roquette, raisin frais, radicchio et endive, éclats de jambon séché et vinaigrette à la figue au vin rouge

Pointes de fromage hercule (30g) et raisin
Dessert du temps des fêtes
Corbeille de pain

Sous forme de buffet: minimum de 8 personnes

Buffet : 24,50 $ par personne
Assiette ou coffret écologique:
26,00 $ par personne (couverts inclus)

LE CHINATOWN
Dumpling vapeur shiitake, légumes et tofu, sauce
sésame et combava
Crêpe roulée crabe, goberge et mangue épicée
Bavette de boeuf à la mongole, sauce soya
tomatée
Volaille glacée gingembre et limette
Satay de porc basilic et menthe, sauce
vietnamienne
Salade asiatique (chou chinois, carottes au
gingembre, fèves germées et coriandre)
Gâteau taïwanais à l’ananas
Biscuit chinois